步骤1排骨冲洗干净，番茄、小葱清洗干净

步骤2锅里放水，煮沸，放入排骨焯水，捞起冲洗一下，水倒掉

步骤3番茄去皮（放入沸水中烫约半分钟，即可方便撕去皮）后切成大块，葱切段，分葱白和葱叶

步骤4锅烧热，放油，倒入排骨煎炒

步骤5煎排骨期间倒入料酒和少许生抽

步骤6待排骨表面呈焦黄色，放入番茄和葱白

步骤7稍微翻炒几下，让番茄出汁

步骤8倒入足量水（不要后期续加）烧

步骤9烧到汤水变少，放入葱叶，加盐后即可起锅

食材明细

排骨500克、番茄250克、百合25克、番茄酱40克、姜片5片、盐适量、料酒1小匙

番茄百合排骨的做法

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1个半小时

4、待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、百合、盐，再炖上一会，加鸡精调味，盛出了。

主料：百合-200克 排骨-300克，番茄一个

调料：盐-适量 油-适量

做法步骤

1新鲜百合，番茄清洗干净

2沥干水分备用

3排骨切成小段

4放入高压锅中煮开后捞出表面的浮沫后盖上锅盖，开锅后压五分钟

5排气，将鲜百合，番茄放进去，将锅盖轻轻放上去，煮10分钟左右即可

6香喷喷的汤出锅啦

烹饪小窍门1、排骨可以先飞水，这样做出来的汤汁更清澈美味。2、新鲜百合不需要使用压力。