"八月桂花遍地开，七位仙女识香来"是描写桂花盛开的景象，暗喻着桂花的芬芳香气能够吸引到仙女们。这句话可理解为，在八月桂花盛开的季节里，因为桂花散发出的香气那么浓郁，以至于连仙女们都闻到了这种诱人的芬芳。意味着桂花的香气具有魅力和吸引力，能够感染和吸引人们，即使是仙界的仙女们也能被其香气所吸引。这样描述桂花的美丽香气，同时也彰显了桂花的独特魅力，与仙女们享有共鸣。

这句话是诗词《桂花》中的一句，意思是八月时，桂花盛开遍地，七位仙女来到观赏桂花的美景。它形象地表达了桂花芳香浓郁、美景如画的景象。

就是说在八月桂花遍地开时七位仙女闻香，下凡而来到人间

《八月桂花遍地开》是一首中国民歌。流传于安徽、河南、湖北等省的大别山地区。歌曲依民歌《八段锦》填词而成。歌曲歌颂了土地革命胜利和苏维埃政权建立，鼓舞了工农革命斗志。既有时代精神，又有浓郁的乡土气息。该曲1959年由希扬编词，李焕之改编为合唱。合唱曲歌颂了红军根据地的革命政权和军民鱼水情。

《八月桂花遍地开》歌曲以革命乐观主义的激情、优美的旋律，生动形象地再现了当年红军带领劳苦大众打下商城、成立苏维埃政权的喜庆场面。

八月桂花遍地开指的是安徽金寨。八月桂花遍地开”，意思是桂花在8月盛开，这里的8月指的是农历，公历对应大概是9-10月份，也就是秋天的时候，也就有了“金秋赏桂”这一说法，这里的桂花一般是指“金桂”、“银桂”、“丹桂”这三个品种的桂花也统称“八月桂”，还有一种桂花一年四季都会开花叫“四季桂”。