可以吃

若食用小木槿花蕾，会觉得口感清脆，而对于完全绽放的木槿花，食用起来口感很滑爽

小木槿花味甘，性凉，有着很高的营养价值，富有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维，此外还含有还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，而且也含有黄酮类活性化合物。

木槿花可以食用

木槿花属于食用花卉，味甘、性凉，营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。木槿花又名面花、朝开暮落花、喇叭花等，为锦葵科木槿属落叶灌木，树皮灰褐色，分枝多、角度小，树姿较直立。

木槿花是韩国的国花，很多人都喜欢木槿花，可是却不知道木槿花实际上是一种食用花卉，而且它还具有药用价值。一般人是吃不到木槿花的，因为市场上没有卖的，如果家有庭院的亲，可以栽种木槿花，不仅可以观赏美化庭院，还能做各种菜吃，吃法主要有做汤、炒肉丝、煮粥，下面介绍此花好吃的做法。

食材

木槿花 14朵

鸡蛋 1个

面粉 适量

植物油 适量

盐 适量

水 适量

方法/步骤

1

备齐所有食材：木槿花、鸡蛋、面粉。

将木槿花的花叶和花萼去掉。

所有木槿花的花叶和花萼去除完毕。

将木槿花放在清水中洗净，然后将木槿花倒扣在漏水的菜篮子里，以便于控水。也可以将菜篮子抖动几下，这样控水速度快点。

将一个鸡蛋打散到装有面粉的盘子里，加入适量的食盐。

加入适量的清水，充分搅拌面粉、鸡蛋和水，搅拌成浓稠的面糊状。

用筷子将木槿花一个个夹到盘子中，四周均匀粘上鸡蛋面糊。

锅中倒入适量植物油，将油烧至五成热时，就用筷子一个个夹着粘满鸡蛋糊的木槿花于锅中，均匀分散开。

火候改用小火，慢慢油炸，用筷子将每个木槿花翻面。

油炸至每个木槿花两面金黄色就可以捞出控油了，注意下不要油炸糊锅了。

然后按照上述油炸木槿花的步骤，继续小火油炸剩下的木槿花，第一次做此菜，不要做太多。

12

所有木槿花油炸好后，用筷子捞出控油后装入盘子，酥脆可口，十分好吃。