云南鲜花饼是云南的一大特色，最正宗的品牌应该是嘉华鲜花饼，在昆明大街小巷都开有嘉华鲜花饼屋，是最受欢迎的鲜花饼品牌。

俗话说文无第一，武无第二。在云南的鲜花饼也一样是各有千秋的。嘉华饼层是云南最早生产鲜花饼的现代企业。他们的牌子市场占有率是最高的，但除了他们的以外，还有多柏思生产的新型鲜花饼也是后来者居上，潘祥记的民族特色鲜花饼，此外还有七彩云花生产的特色鲜花，云南云蓟通生物科技有限公司利用孔雀菊生产的---云南孔雀饼也是最有云南特色的鲜花饼，都能当月饼送人，也可以说以上这几家都是云南最好的鲜花饼。

一、嘉华鲜花饼

嘉华鲜花饼在云南知名度比较高，近几年在口感上也有一些改良，是一款比较标准的鲜花饼。嘉华门店很多，购买方便。

嘉华鲜花饼的酥皮表面刷了蛋液，分层明显，不是酥脆的口感，吃起来比较厚，软硬度适中，花瓣比较碎，甜度适中。一口咬下去比较软糯，口感层次从头到尾都很均匀。

二、花喵鲜花饼

花喵鲜花饼是一款口感很特别的鲜花饼，入口好似浓郁的玫瑰花酿被香甜的黄油曲奇层层包裹着！

花喵鲜花饼坚持“沿袭古法，尊重经典”，传承最经典的配方，致力于将正宗的地道美味呈献给各位食客。所以花喵鲜花饼用料上乘，酥香的饼皮选用新西兰优质黄油加工而成，馅料精选秘制窖藏玫瑰花酱。入口黄油蛋奶的清香混合着玫瑰独特的花香，不愧是云南花食文化的优质传承者。花喵鲜花饼，酥松化口，奶香四溢，满口花香。不仅是极致的美食体验，更能唤醒心灵深处的静谧渴望。

三、潘祥记鲜花饼

潘祥记近几年发展势头很猛，知名度不亚于嘉华。成立于1941年的潘祥记，也可称之为老字号了。

潘祥记鲜花饼口感清爽，整体不是很甜。酥皮很香，但比较薄，一切就碎，鲜花内馅相对要少一些。

四、rosehoney鲜花饼

Rosehoney鲜花饼经过全新改良，口感最为西式。与其说是鲜花饼，其实口感更像是鲜花蛋糕。最值得一提的是，rosehoney鲜花饼的外观是玫瑰花的形状，颜值满分，引人入胜。

Rosehoney鲜花饼的馅料不是单一的玫瑰花瓣，而是由玫瑰花瓣加淡奶油调制而成，略带一丝丝的植物天然酸甜味，但不影响整体偏甜的口感，更富有层次。现烤的rosehoney鲜花饼不含添加剂，用氮气充压保鲜，保质期最长10天。

一款鲜花饼是否上乘，除去外皮、造型以外，最主要的便是花馅。过干会损失花瓣的口感，无鲜味、无香气；太过于湿润，便会黏腻难咽，不愿多吃。花喵鲜花饼原材料中的高原食用玫瑰，来自自家种植的玫瑰基地。采摘新鲜花瓣，润嫩有质感，香气自然怡人。馅料的湿度，窖藏玫瑰花酱拿捏得也是恰到好处，清甜不腻。咀嚼时能感受到玫瑰花瓣的植物纤维，恍若千万玫瑰在口中次第绽开，齿颊生香。

潘祥记牌子大，而且好吃！

潘祥记自有玫瑰鲜花种植基地，并制定了一系列的鲜花饼制作标准，开发了食用鲜花保鲜工艺。他家的鲜花饼采用云南高原特有的重瓣玫瑰花，再精选上等小麦面粉收工擀皮，加入足量的土蜂蜜和整片的花瓣做馅，配合36层酥皮纯手工制作，色泽鲜亮诱人，量大馅足，口感丰富，甜而不腻，花香怡人，好吃解馋。潘祥记有玫瑰原味鲜花饼、坚果鲜花饼、苦荞鲜花饼、辣木鲜花饼、茉莉白芝鲜花饼等多种口味，还有加入云南独有食材的养生系列鲜花饼，好吃又健康