订酒席时需要注意以下几点：

首先，确定预算，确保选择的酒席符合预算要求。

其次，考虑宴会的规模和场地，确保能够容纳所有宾客。

再者，选择合适的菜单，根据宾客的口味和饮食习惯进行选择。此外，与酒店或餐厅协商好服务细节，如用餐时间、菜品摆放等。

最后，及时预订，以确保能够得到理想的酒席安排。

1、签订合同时，一定要仔细阅读相关条款，对一些有歧义、不合理的条款要和商家落实清楚。以免出现问题时，解决起来遇到麻烦。

2、要求商家在合同上注明产品的品牌、型号、单价、数量，在标注产品的数量时，最好将产品的平米数和片数都标注清楚，方便验货时核对产品的数量。

3、销售单要加盖销售单位或者市场的公章。

4、对特定条款加以注明。如：退换货的办理方式、违约责任说明、送货时间等。属于可以再加工的产品，对这些产品的退换货问题也要加以约定。现在市场上的通行惯例是加工产品概不退货。

5、在订购时可以适当订多一些。要和商家约定好，没有用完的产品可以退货。

6、了解和落实退补货原则。现在市场上的商家对于退补货问题，都会有一些约定，多长时间内可以退货，什么样的产品可以退货，也要落实清楚。对于富余的产品或者不够的产品，要尽快到商家处办理。

7、在订购合同上注明产品的等级，防止商家以次充好。

8、适当地交一些定金，等到货送到家，验收无误后再付全款。同时最好约定产品不符合要求可无条件退货，退回定金。