枫叶一般可以吃。

枫叶含有铜、铁、锌、钙、镁、钠等矿物质和一些微量元素，枫叶中还含有丰富的蛋白质，食用枫叶后能为人体提高营养，提高身体免疫力。食用后一般不会发生食物化学反应，因此，枫叶可以吃。

枫树的叶子也能吃，枫叶本身是没有什么味道的，但是，在日本大阪周边的区域，厨师会把它们收集起来，用盐腌制一整年时间，然后裹上面粉，用油炸着吃，香酥可口。

意思是枫叶这种树叶到冬天就会变成红叶，叶子红了就会掉落，把整棵树的叶子都掉光，要开春过后，春暖花开的季节才重发新芽长出嫩绿的叶子来。

一、枫叶的含义

枫叶在人们心目中是一种精神象征。由于枫叶的非凡性，人们常用它来象征坚毅。

枫叶还象征着对往事的回忆、人生的沉淀、情感的永恒及岁月的轮回，对昔日的伊人的眷恋。

二枫叶的传说

传说一：

在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到幸运。而能亲眼目睹枫叶成千成百落下的人可以在心底许下一个心愿，在将来的某一天就会悄悄实现。如果能与心爱的人一起看到枫叶飘落，两人就可以不分开。

传说二：

在你不知不觉的时候，摘下一片枫叶或捡起一片枫叶，那未来与你度过一生的人就会在捡起枫叶的1周内出现。

传说三：

《山海经》载：“黄帝杀蚩尤于黎山，弃其械，化为枫树。“意思是说黄帝杀了蚩尤后，兵器上染了血，变成了枫树，枫叶当然是红色的了。

传说四：

宋代诗人杨万里在《红叶》诗中写道：“小枫一夜偷天酒，却情孤松掩醉客。”在杨万里眼里，枫叶竟是偷喝了“天酒”而被染红的。